Geboren in Grasse, de hoofdstad van de haute parfum in Frankrijk maakte het een vrij natuurlijke stap voor Michel Almeirac om de parfumindustrie in te gaan. Op 18-jarige leeftijd begon hij aan de parfumschool in Roure, destijds het grootste parfum bedrijf in Grasse. Toen begon zijn lange carrière als parfumeur, hij was onder andere 'de neus' voor mode merken zoals Dior, Burberry en Gucci. Recenter werkte hij ook voor Bottega Veneta en Zadig & Voltaire. Hij is de neus van Chloé, een parfum wat wereldwijd faam behaalde. 

Vandaag de dag is hij de parfumeur van Parle Moi de Parfum, een merk dat hij samen met zijn twee zoons heeft opgezet om zijn eigen geuren en stijl in parfums te verwerken. Dat hij precies weet hoe je haute parfums maakt, ruik je terug in alle geuren van dit prachtige Franse merk.