Kardemom

Ook wel als kardemon en cardamon geschreven. Kardemom heeft een unieke geur en smaak: intens aromatisch en licht harsig. 
Het wordt veel gebruikt in de Indiase keuken, maar ook in koek en gebak in Scandinavische landen. De kardemompeulen kunnen wel 8% essentiële olie bevatten

   lees meer…